TeaBreak là gì ? Những điều cần biết về TeaBreak

Làm việc trong lĩnh vực Nhà hàng – Khách sạn có bao giờ bạn nghe đến thuật ngữ “Teabreak”? Vậy bạn có biết Teabreak là gì? Những thông tin liên quan đến Teabreak? Nếu chưa có nhiều thông tin, cùng Tràng An Team tìm hiểu điều này!

Teabreak là thuật ngữ chỉ một loại hình tiệc thường diễn ra trong các nhà hàng, khách sạn quy mô có dịch vụ tổ chức tiệc, hội nghị, hội thảo. Tại bữa tiệc Teabreak, mọi người có thể thoải mái thưởng thức ẩm thực, nhâm nhi thức uống và chuyện trò cùng nhau. Vậy Teabreak là gì?

Teabreak là gì?

Teabreak là tiệc trà, được tổ chức trước khi bắt đầu sự kiện hay giữa giờ nghỉ giải lao giúp khách mời có không gian thư giãn thoải mái để trò chuyện làm quen, giảm bớt căng thẳng trước hoặc sau khi tham dự sự kiện.

Hiện nay, loại hình tea break được phục vụ phổ biến tại các nhà hàng, khách sạn có quy mô, phục vụ dịch vụ tiệc, họp, hội nghị hội thảo và mang lại nhiều lợi ích nhất định cho doanh nghiệp, nhất là giúp đa dạng hóa chất lượng dịch vụ tại nhà hàng, khách sạn từ đó khẳng định thương hiệu, tăng doanh thu.

Những thông tin cần biết về Teabreak

- Nguồn gốc ra đời Teabreak

Theo tìm hiểu của Tràng An Team, teabreak truyền thống có nguồn gốc từ phương Tây, nơi chuộng nếp sống hiện đại và nhu cầu kết giao bạn mới cao. Bởi, teabreak là bữa tiệc mà tại đó, mọi người được quây quần bên nhau, thưởng thức ẩm thực, nhâm nhi thức uống và chuyện trò giao lưu với nhau.

- Tại sao cần tổ chức tiệc Teabreak ?

Một buổi hội thảo hay đàm phán cần sự tập trung cao độ, nhưng nếu diễn ra trong thời gian dài sẽ dễ dẫn đến sự mệt mỏi khiến chất lượng buổi họp không được như ý muốn. Teabreak lúc này sẽ phát huy tối đa tác dụng cho buổi họp:

• Teabreak giúp các thành viên tham gia có thời gian giải lao, nạp năng lượng để tiếp tục buổi họp.
• Teabreak cũng là khoảng thời gian giúp các thành viên chuẩn bị tinh thần tốt nhất cho những phần họp quan trọng phía sau.
• Teabreak là dịp để các vị khách trong buổi hội thảo giao lưu và chia sẻ với nhau kinh nghiệm để hợp tác tốt nhất trong công việc.
• Teabreak cũng là khoảng thời gian để ban thư ký tổng hợp lại những thành quả đạt được trong lần họp đầu.
• Teabreak còn là tiệc chiêu đãi nhẹ nhàng thể hiện tính chuyên nghiệp, trang trọng của buổi họp cũng như thể hiện sự tôn trọng đặc biệt tới những đối tác của buổi hội thảo.

- Đặc điểm loại hình Tea break

Teabreak được tổ chức dưới hình thức tiệc đứng với trà cùng bánh ngọt, hoa quả đi kèm; được diễn ra vào giữa giờ giải lao của các buổi hội nghị, hội thảo giúp khách mời có khoảng thời gian thư giãn, nghỉ ngơi và chuyện trò thoải mái trước khi tiếp tục tham dự sự kiện. Thông thường, teabreak sẽ kéo dài trong khoảng từ 40-60 phút và được diễn ra trong nền nhạc du dương, êm dịu. Ngoài ra, tùy thuộc vào nhu cầu của khách hàng mà một số teabreak còn được tổ chức vào trước thời gian diễn ra sự kiện.

- Thực đơn Teabreak 

Trên thực tế, thực đơn của teabreak khá đơn giản, thường bao gồm các loại bánh ngọt (loại mua sẵn hay canape) hoặc bánh mặn, trái cây tươi và đồ uống (thường là trà, ngoài ra còn có rượu, nước ngọt hoặc cà phê,…). Nhìn chung, teabreak như là một bữa ăn nhẹ giữa giờ, vì vậy, trong bữa tiệc sẽ không có món ăn chính hay các món mặn.

- Quy trình phục vụ tiệc Teabreak

Mặc dù teabreak chỉ là một bữa tiệc nhỏ, diễn ra trong khoảng thời gian khá ngắn, nhưng để tổ chức thành công một bữa tiệc teabreak, bạn cần nắm rõ quy trình tổ chức và phục vụ cụ thể như sau:

• Làm vệ sinh khu vực tổ chức tiệc
• Chuẩn bị các dụng cụ cần thiết phục vụ tiệc như: tách, đĩa, muỗng
• Bày sẵn thức ăn, nước uống gồm trà, sữa, cà phê, nước lọc, các loại bánh, trái cây,… trên bàn tiệc theo thực đơn đã chọn
• Hỗ trợ khách trong quá trình diễn ra buổi tiệc, quan sát và kịp thời đáp ứng các nhu cầu của khách khi cần
• Khi kết thúc tiệc, dùng xe đẩy, xô đựng và các vật dụng chuyên dụng để thu dọn; dọn dẹp và phân loại các dụng cụ theo chủng loại rồi di chuyển đến khu vực lau rửa.

- Một số lưu ý khi tổ chức tiệc Teabreak

• Vì teabreak chỉ là bữa tiệc trà hay bữa ăn nhẹ nên các món trong thực đơn không cần quá cầu kỳ hay sang trọng đắt tiền, chỉ cần có bánh, hoa quả, thức uống nhẹ như trà, cafe, nước suối, hạn chế thức uống có gas, đồng thời tuyệt đối không nên có các món ăn chính rườm rà
• Teabreak nên được bày trí tại những nơi có không gian thoáng mát, có tầm nhìn ngắm cảnh, bàn nên được phủ khăn trang nhã, các món ăn cần được sắp xếp theo trình tự hợp lý, gọn gàng; có thể đặt thêm vài lãng hoa hoặc đèn bàn để trông hài hòa, bớt đơn điệu.
• Teabreak thường phục vụ bằng dĩa giấy, thìa nhỏ nhựa, hạn chế dùng đồ sứ hay thủy tinh sẽ gây cảm giác nặng nề cho người dùng khi muốn di chuyển đi giao lưu với những vị khách khác. Tuy nhiên, ở một số bữa tiệc cần sự sang trọng nhất định, teabreak cũng được phục vụ bằng đồ dùng thủy tinh, inox.
• Có thể linh hoạt đặt thêm những chiếc bàn (ghế) tại một số vị trí quanh khu vực diễn ra tiệc để khách mời ngồi nghỉ và trò chuyện khi cần
• Cần lưu ý lựa chọn những bản nhạc có giai điệu nhẹ nhàng, sâu lắng giúp mang lại cảm giác thư giãn nhất định cho khách mời thay vì những bản nhạc dance, remix sôi động.
• Một bản nhạc dùng trà nhẹ nhàng cũng sẽ đem lại tinh thần thư giãn nhất định cho các khách mời bạn nhé.
• Với những lợi ích của Teabreak thì không có lý do gì mà bạn bỏ quên nó trong những buổi hội thảo, đàm phán quan trọng của mình đúng không nào. Nếu muốn có một buổi tiệc trà ấn tượng, trang trí đẹp mắt và đem lại hiệu quả nhất, hãy liên hệ với Sài Gòn team building để được tư vấn thêm nhé:

Tràng An Team hy vọng những thông tin này sẽ giúp các bạn ứng viên đang tìm việc nhân viên phục vụ hiểu đúng về thuật ngữ “Teabreak”, khái niệm Teabreak là gì cũng như những thông tin liên quan; từ đó, giúp ích cho quá trình tổ chức và phục vụ tiệc Teabreak được chu đáo và hoàn thiện hơn.
 

Dịch vụ tiệc trọn gói bao gồm:

• Trái cây, bánh ngọt, đồ uống theo menu
• Dụng cụ bày và trang trí tiệc (Đĩa, khay, khăn trải bàn, lọ hoa, bình đựng nước,…)
• Dụng cụ cho khách dùng (giấy ăn, 01 dĩa+ 01 đĩa giấy +01 cốc giấy/ suất)
• Nhân viên: 2h/ sự kiện (bao gồm setup, phục vụ, dọn dẹp)

Ghi chú:

• Giá trên chưa bao gồm VAT
• Giá không bao gồm dịch vụ bàn ghế tiệc
• Phụ phí vận chuyển từ 250.000 – 500.000 nội thành theo địa điểm khách hàng
• Phí phát sinh giờ là 100k/ giờ/nhân viên

Trang An CenTer :

• Hotline : 0936 113 166
• Zalo : 0936 113 166
• Fanpage : Trang An CenTer
• Email : Trangancenter@gmail.com
• Website : sukiens.com
• Địa Chỉ : 229 Tây Sơn, Đống Đa, Hà Nội.
  88 Đường Lê Đức Thọ, Mai Dịch, Từ Liêm, Hà Nội